Food waste management กับเมืองไทย ทำได้จริงหรือแค่จินตนาการ
ปัจจุบันมีการรณรงค์คัดแยกขยะมากขึ้น หลังจากที่หลายฝ่ายหันมาให้ความสนใจในเรื่องของ “ขยะ” อันเป็นอีกสาเหตุหลักของภาวะโลกร้อน โดยหลายหน่วยงานมีการร่วมมือในการให้ความรู้ต่าง ๆ เพื่อเป็นการปลูกจิตสำนึกให้พลเมืองของตนมีการอนุรักษ์และใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่าที่สุด ด้วยการผ่านแนวคิด “3R” (Reduce Reuse Recycle) คือ ใช้ให้น้อย ใช้ซ้ำ นำกลับมาใช้ใหม่ รวมไปถึงแนวทางการลดขยะอาหารให้เหลือศูนย์ หรือ Zero Waste