อาหาร
สูตรชาไทยเย็น 5 ลิตร หวาน มัน กลมกล่อม ชงขายได้ สร้างกำไรดี
ชาเย็น หรือ ชาไทยเย็น บ้านเรา ติด top ten เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลก โดยครองอันดับ 7 รองจากเครื่องดื่มจากตุรกี ยิ่งทำให้มีชื่อเสียงมากขึ้น แม้ว่าชาไทยคือเครื่องดื่มยอดฮิตในเมืองไทยอยู่แล้วก็ตาม ดังนั้น หากร้านไหนมีชาไทยเย็นรสเข้ม อร่อย หวานมัน รับรอง สามารถเป็นจุดขายให้กับร้าน ขายได้กำไรงามแน่นอน เรามีสูตรชงชาไทยยังไงให้อร่อย หวานมัน กลมกล่อม กำลังดี ในปริมาณ 5 ลิตร ชงไว้ขายในร้านเครื่องดื่ม หรือจะชงไว้เสิร์ฟในร้านอาหารระหว่างรอเมนูอื่น ๆ เพิ่มรายได้เข้าร้านได้อีกทาง
สูตรชาไทย 5 ลิตร หวาน มัน กลมกล่อม
ส่วนผสมชาไทยและส่วนประกอบ
- น้ำเปล่า 5 ลิตร
- ชาไทย ตรามือ (หรือแบรนด์อื่นที่มั่นใจว่าหอมเข้มข้น) 190 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- ครีมเทียม 200 กรัม
- นมข้นหวาน คาร์เนชั่น (ขนาด 505 กรัม) 2 กระป๋อง
- นมข้นจืด คาร์เนชั่น (ขนาด 405 กรัม) 2 กระป๋อง
- หม้อต้มขนาดรองรับน้ำ 5 ลิตร
- ภาชนะขนาดรองรับน้ำ 5 ลิตร ใช้ชงน้ำชา
- ที่กรองขนาดใหญ่ (ขนาดที่สามารถพาดบนภาชนะชงได้)
- ผ้าขาวบาง
- ทัพพี
วิธีชงชาไทย
- เทน้ำที่เตรียมไว้ 5 ลิตร ใส่ลงหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ
- ต้มน้ำจนเดือด แล้วปิดไฟ ยกหม้อน้ำขึ้น
- นำใบชาที่เตรียมไว้เทลงใส่น้ำในหม้อ
- ใช้ทัพพีกดใบชาให้พอจมน้ำแล้วปิดฝาหม้อ ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที
- ระหว่างรอน้ำชา นำที่กรองวางพาดบนภาชนะที่จะใช้รองน้ำชา แล้วขึงผ้าขาวบางพาดบนที่กรองอีกชั้น โดยดึงผ้าให้ตึง เพื่อกรองเศษใบชาเล็ก ๆ ไม่ให้หลุดรอดลงไปปะปนกับน้ำชา
- เมื่อครบเวลาหรือได้กลิ่นชาหอมฟุ้งอบอวล ยกหม้อชาไปเทลงภาชนะกรองที่เตรียมไว้
- เมื่อเทน้ำชาลงบนผ้าขาวบางจนหมด ให้ม้วนผ้าขาวบางห่อใบชา ใช้ทัพพีกดลงเบา ๆ เพื่อบีบน้ำชาออกจากใบชา แล้วยกผ้ากรองที่มีใบชาออก
- นำน้ำตาลและครีมเทียมที่เตรียมไว้เทลงในน้ำชา
- ตามด้วยนมข้นหวานและนมจืด
- คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- จากนั้นยกเทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
